Beras porang, produk olahan umbi porang yang kaya serat dan rendah kalori, kini menjadi primadona di kalangan pelaku diet. Selain mengenyangkan, beras porang juga memiliki segudang manfaat kesehatan, terutama dalam membantu turunkan berat badan secara sehat dan efektif.
Kandungan Nutrisi Beras Porang:
- Glukomanan: Serat larut yang mampu menyerap air dan mengembang di dalam perut, memberikan rasa kenyang lebih lama.
- Rendah Kalori: Beras porang memiliki kandungan kalori yang jauh lebih rendah dibandingkan nasi putih.
- Rendah Karbohidrat: Cocok untuk diet rendah karbohidrat atau diet keto.
- Kaya Serat: Membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
- Mineral: Mengandung berbagai mineral penting seperti kalsium, fosfor, dan zat besi.
Manfaat Beras Porang untuk Turunkan Berat Badan:
- Memberikan Rasa Kenyang Lebih Lama:
- Glukomanan dalam beras porang menyerap air dan mengembang di dalam perut, sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama.
- Hal ini membantu mengurangi asupan kalori dan mencegah makan berlebihan.
- Mengurangi Nafsu Makan:
- Serat dalam beras porang membantu memperlambat pengosongan lambung, sehingga mengurangi rasa lapar dan keinginan untuk ngemil.
- Mengontrol Gula Darah:
- Serat larut dalam beras porang membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
- Menurunkan Kadar Kolesterol:
- Glukomanan dalam beras porang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
- Menjaga Kesehatan Pencernaan:
- Kandungan serat yang tinggi dalam beras porang membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Cara Mengonsumsi Beras Porang:
- Beras porang dapat dimasak seperti nasi biasa, baik menggunakan rice cooker maupun panci.
- Perbandingan air dan beras porang biasanya 1:2 atau 1:3, tergantung pada tekstur nasi yang diinginkan.
- Beras porang dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti nasi goreng, nasi tim, atau bubur.
Tips Diet dengan Beras Porang:
- Konsumsi beras porang sebagai pengganti nasi putih dalam menu makan sehari-hari.
- Kombinasikan dengan lauk pauk yang sehat dan rendah lemak.
- Perbanyak konsumsi sayur dan buah-buahan.
- Olahraga teratur untuk hasil yang optimal.
- Minum air yang cukup.
Kesimpulan:
Beras porang adalah alternatif nasi yang sehat dan efektif untuk membantu menurunkan berat badan. Dengan kandungan serat yang tinggi dan kalori yang rendah, beras porang dapat membantu Anda mencapai berat badan ideal tanpa merasa lapar.